Hoy un post “especial”, hoy… es el segundo cumpleaños de decoloryluz®!
Y quiero que lo celebres conmigo.
Cómo?
Pues voy a compartir contigo, una receta mía, una versión que yo he hecho de un pastel, tarta o torta, no sé cómo se llamará en el lugar donde te encuentres, de una tarta de manzana (así lo llamamos aquí en España).
Así que empezamos con la lista de ingredientes. Y después con la elaboración.
TARTA DE MANZANA VERSIÓN MIREM decoloryluz®
Ingredientes
2 manzanas grandes para la masa o crema. (Entre 375 y 400 gramos de manzana pelada (mondada) y sin hueso. Cualquier tipo de manzana, sirve).
1 manzana grande para decorar.
100 g de zumo de manzana sin azúcares añadidos ni edulcorantes.
115 g de azúcar blanca.
90 g de harina de trigo del 9% de proteínas.
10 g de harina de maíz.
100 g aproximadamente de huevo líquido. (Aproximadamente 2 huevos talla L).
Un poquito de esencia de limón o una pizca de ralladura de limón.
Una pizca de sal.
Mermelada de albaricoque para decorar.
Elaboración
Es muy sencillo, solo tienes que verter todos los ingredientes, para la masa (cuidado con no triturar la manzana para decorar), en el vaso de una batidora de vaso (batidora americana) o ponerlos todos en un recipiente para triturar con la batidora de mano o Mixer.
Triturar hasta que quede una masa o crema homogénea.
Cuando la tengas, verter la crema o masa en un molde redondo de 24 cm.
Ahora, vamos a decorar la tarta. Para ello, tenemos que hacer finas lonchas de la manzana que nos quedaba por usar. Pero no mondes la manzana. La usaremos con piel. Pero sin los huesos, es decir, tenemos que descorazonar la manzana.
Coloca cada loncha fina de manzana una sobre otra, de forma que quede la superficie de la tarta cubierta.
Debe parecer escamas de pescado.
Seguimos…
Cuando esté decorada, toca hornear. Así que sobre la bandeja del horno, coloca el molde. Y en el nivel 1 del horno. Qué quiere decir esto? cada nivel, es una altura de cocción del horno. El nivel 1, sería el carril que está en la parte más baja del horno y el nivel 4 ó 5 (dependiendo de tu modelo), sería la parte que está cerca del gratinador.
Total, en el nivel 1 del horno, coloca la tarta y hornea con calor arriba y abajo, a 180° si tu horno tiene una potencia de más de 3000 w y a 190°, si tu horno es de menos de 3000 w. Y déjala hacer durante 40 min. Después, para dorar su superficie, poner en la parte central del horno y gratinar 5 minutos o hasta que esté a tu gusto de dorada.
Esperar 15 minutos para desmoldarla y cuando esté totalmente fría, pintar toda la superficie con mermelada de albaricoque.
Y lista para saborear.
Una pequeña conclusión
Solo te diré GRACIAS
GRACIAS, por haberme acompañado durante estos 2 años, habéis hecho que cada día me esfuerce para compartiros el mejor contenido, porque os lo merecéis. El aprendizaje que ha conllevado el hacer y llevar la web durante estos dos años, ha sido impresionante.
Así que, qué mejor que celebrar con esta tarta de manzana riquísima.
Me encantaría que la hicieras y que vayas a Youtube y sobre el video de la receta que tienes antes de la pequeña conclusión, me escribieras qué te pareció.
Sólo una cosa más, disfruta la tarta, valorando y agradeciendo a la Tierra, todos los productos que ingerimos y que gracias a ellos, estamos nutridos en cuerpo y alma.
GRACIAS POR SEGUIR AL COLOR Y A LA LUZ, POR SEGUIR A decoloryluz®
